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2007年04月09日

鹿肉、その後

お花見キャンプの時、知人にいただいた鹿肉。
（↑クリックでキャンプの様子へ）

お土産分までたっぷりいただきました。

そんなわけで、キャンプから帰宅した本日の夕食は・・・

鹿肉の味噌煮込み！
鹿肉、その後
昨日の焼肉も美味しかったけど、
煮込みのほうが美味しいかも。

昨日は

鹿肉、その後

こういう状態でいただいたお肉をスライスし・・・

ユニセラで焼肉！

鹿肉、その後


思っていたより臭いもきつくなく、鯨肉のような食感で美味でした。


鹿肉だけでもありがたいところですが、

タラの芽までいただきました。

こちらは、友人takaさんが天ぷらにしてくれた。

鹿肉、その後

塩をパラパラっと軽く振って。

ドキッ激ウマ！


キャンプの記事はまた時間がある時に書きます。



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Posted by kotop at 03:46│Comments(6) │子どもとｼｮﾎﾞｷｬﾝ記
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この記事へのコメント
おはようございます、guitarbirdｄす、はじめまして
私は札幌に住んでおり、シカ肉は最近接する機会が多くなりましたが、
焼肉はまだ食べたことがありません。
とってもおいしそうですね！
いちばんシンプルでありがたい料理をまた試していないなんて、
次は焼肉を、と思いました。
Posted by guitarbird at 2007年04月09日 07:18
鹿肉は一度タルタルで食べたことがあります
ブロックでみるとなんかグロテスクですね

焼肉食べてみたいですね
どこに売ってるんだろう？
Posted by たっちゃん at 2007年04月10日 00:39
おはようです。
ウチも親戚からよく鹿肉をもらうのですが、
味噌煮込みはやったことありませんねぇ~
いつも焼いて終わりなものですから。
今度、もらったときはぜひ試したいのと思います。
Posted by starfestival at 2007年04月11日 07:54
★guitarbirdｄさん
鹿はいっぱいいる丹沢近くに住んでいますが、なかなか食べる機会がないのです。今回は貴重な経験ができました。

鹿肉って、焼肉でもイケるのね！と驚きました。

丹沢の秋は、ウジャウジャ鹿がいる所に遭遇するのですが、猟が始まる時期になるといなくなっちゃうんですって。鹿も賢いですね。。
Posted by KOTOP at 2007年04月16日 08:49
★たっちゃん
おはようございます。
ブロックの肉は確かにグロテスクですね。
切る時の感覚は馬刺しに似てる感じでした。

鹿肉、普通は売っていませんね。
前回の鹿のモツ煮も、今回の鹿肉も、地元の方が猟で獲ったものをいただきました。猟師さんに知人がいないと難しいのかも。
Posted by KOTOP at 2007年04月16日 08:52
★ｓｔａｒfestibalさん
おはようございます。
ご親戚からいただけるなんて、びっくり！
猟をやっている方なのかしら？

煮込んでも美味しかったので、ぜひお試しくださいね。
Posted by KOTOP at 2007年04月16日 08:54
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